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Ingrédients
Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
Chauffez un filet d’huile d’olive dans une casserole, incorporez les rondelles de poireaux et faite-les suer pendant 5 minutes.
Ajoutez un tout petit peu d’eau, saler et couvrir. Laissez cuire environ 10 minutes.
Versez le lait froid dans une casserole à fond épais. Délayez la fécule de maïs dans le lait froid avec un fouet.
Remuez constamment le mélange à feu moyen, jusqu’à épaississement de la sauce. Baissez le feu.
(facultatif) Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez jusqu’au ce qu’il soit totalement fondu et incorporé à la sauce.
Assaisonnez en sel, en poivre et en noix de muscade, puis arrêter la cuisson.
Mélangez les poireaux et la béchamel.
Etalez la pâte et déposez dans un plat à tarte.
Garnissez la tarte avec la préparation, parsemez de gruyère râpé et enfournez le plat dans votre four Tulikivi à 200°C pendant 20 à 30 minutes.
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