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Ingrédients
Le four Tulikivi doit être chauffé préalablement à 160°C.
Commencez par rincer, équeuter et éponger les fraises ainsi que la rhubarbe. Coupez la rhubarbe en petits tronçons.
Pesez les 2/3 des fraises, coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille, puis mélangez-les avec la rhubarbe.
Placez le tout dans un plat et faites cuire au four Tulikivi pendant une dizaine de minutes avec le sucre et le jus de citron.
Lorsque les fruits ont compoté, retirez du four et ajoutez les feuilles de basilic.
Versez dans un récipient et laissez refroidir.
Coupez le restant des fraises en morceaux et ne les ajoutez à la compotée que lorsque cette dernière est froide, idéalement au moment de servir.
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