Focaccia italienne

Le four ALFA doit être préchauffé à 250 °C.

Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.

Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez 50 ml d’huile d’olive.

Couvrez la pâte et laissez lever 1 h 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Déposez la pâte sur une plaque huilée ou dans un moule légèrement huilé. Étirez-la doucement pour qu’elle remplisse la surface tout en restant épaisse (environ 2–3 cm). Créez des creux avec les doigts, badigeonnez d’huile d’olive, puis parsemez d’herbes et de gros sel.

Faites cuire dans le four à pizza ALFA pendant 12–15 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.

Laissez tiédir légèrement avant de découper et servir.