Herve Gehin Recettes DSC04094 Scaled 44

Ingrédients

  • 6 pêches jaunes ou blanches
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 branche de romarin
  • 250 g de mascarpone
  • Quelques amandes effilées
  • Zeste d'un citron

Pêches rôties au miel, romarin et mascarpone

  1. Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.

  2. Déposer les demi-pêches côté chair sur la plaque chaude de l’OFYR pendant 3 à 4 minutes.

  3. Arroser de miel et ajouter quelques aiguilles de romarin.

  4. Mélanger le mascarpone avec le zeste de citron.

  5. Servir les pêches tièdes avec une quenelle de mascarpone et les amandes torréfiées sur l’OFYR.

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